131 薯条的绝配番茄酱
作者:山有狐      更新:2019-09-11 11:06      字数:2833

芫儿抱着晾晒过的被褥进屋,放在竹藤椅上,整齐的叠成方块砖。

她看着一旁拿着书不放的林子檀,说不上担心或者是开心的说道:“这几天,芽儿都在厨房里,寸步不离。”

“那是,我进出也看了好几次。”

林子檀抬起头,看着她说道。

“芽儿姐这是在捣鼓着番茄,我看她都糟蹋了一箩筐的番茄了。”

茉儿也不闲着,她在一旁薅着棉花,这是秋天收成的棉花,晒干以后便用麻袋装起来。

棉花里有棉籽,想要用棉花做衣裳,得把里面的棉籽给摘出来。

棉籽勾着棉花丝,想要摘出来不是轻易的事情。

“怎么能说糟蹋。”

芫儿纠正茉儿的说话。

但是茉儿却摇头,饶是认真的说道:“我又没说错,那地里的番茄,可都是我浇水拔草,好不容易收成了,芽儿姐每天就把番茄剥皮捣碎,然后往里面加各种奇怪的调料,尝了一口就丢了。”

“这……”

芫儿有些不知所措的看着一旁的郑氏。

虽然番茄一贯不是他们粮食的首选,这玩意儿虽然酸酸甜甜很是可口,却不顶肚子,吃多了胃里反酸,反而更加难受。

就算嘴馋如茉儿,也不多吃。

“随她吧,反正芽儿主意多,她肯捣鼓的,不是坏事。”

郑氏已经完全站在芽儿这边,只要不是坏事,随便芽儿怎么闹,都没事。

芽儿在捣鼓着番茄酱。

平时到炸鸡店吃多了,只觉得薯条和番茄酱的味道是绝配,却从来都没有好好的看过配方,这会儿凭着记忆想要复制之前的味道,得做许多次尝试才行。

这些天,她足不出户,整天窝在厨房里。

让茉儿跑腿,到镇上买了许多调料,比如盐啊,糖啊,醋啊,五香粉啊,蒜末胡椒粉等等,一点一点的调试配方,下锅熬煮。

直到第六天,她才做出和记忆力味道相差无几的番茄酱。

“噢耶!”

芫儿和茉儿两人在院子里打水,听到她在厨房里猛然的发出欢呼声。

两人面面相觑。

直到茉儿打破沉默:“芫儿姐,这芽儿姐,怕不是疯了?”

“别胡说,疯了的人,能这样叫。”

芫儿在茉儿头上敲了一下,然后往厨房走去,茉儿紧跟在身后。

芽儿正兴致勃勃的尝着她自制的番茄酱,不管从成色还是味道,都能以假乱真,这会儿要是有一碟薯条摆在面前,她会以为自己还在炸鸡店里。

“姐,茉儿,你们快过来,尝尝我的手艺。”

她欢快的招呼着,然后从小泥锅里舀出一勺子番茄酱,搁在两人面前。

茉儿闻了一下,就是酸酸的番茄味。

她颇为嫌弃的看了一眼,没动手。

“芽儿姐,这不就是番茄糊耙,黏黏的,看上去怪恶心,你这手艺,可不敢恭维。”

“茉儿,别打击你芽儿姐。”

芫儿也在一旁说着,看来两人对于她的手艺,实在是不抱任何希望。

芽儿一听,顿时撅起了嘴,不满的说道:“你们这是看扁我,好歹我也在来泰楼当了几个月的小工。”

“你那是摘菜刨瓜,又不是掌勺当大厨子。”

茉儿虽然这样说,却还是改不了嘴馋的性格,就算是黏糊糊的番茄糊耙,也伸出手指,沾了一点,放在舌头上。

“怎么样,好吃不?”

她见状,伸头看着茉儿,看着她脸上的表情,一副怪异如同便秘一般。

“说话呀,茉儿,你没事吧,别吃了不该吃的东西,闹肚子。”

芫儿在一旁打趣的说道。

“姐,你也埋汰我。”

芽儿没想到两人竟然一点都不支持她,还净说这些丧气的话,分明就很好吃,酸酸甜甜的,令人很有口欲。

“不难吃,可是说不出什么味儿。”

茉儿想了半天,也找不到相似的形容。

毕竟,番茄的做法,无非也就是生啃,又或者是番茄蛋花汤,鸡蛋炒番茄,又或者就仅仅炒番茄没有鸡蛋。

吃不出多少花样来。

现在将番茄去皮捣碎,放在锅里熬煮,又加入了那么多调料,吃到嘴里是番茄的味道,可是仔细抿,又有些差异,实在说不出来。

“急死个人,连什么味都说不出来。”

芫儿无奈的摇了摇头,自己也尝了一下,舌头在嘴里转了几圈,愣是和茉儿一样,说不出一个仔细来。

“我说芽儿,之前你和娘说要摆摊做生意,敢情就那这个去卖啊,还不如让娘教你怎么做酱菜,也许还能卖点钱。”

看来,芫儿把番茄酱,归类到酱菜那一块去了。

“自然不是光吃这个,得配着薯条吃。”

“薯条?”

“就是土豆条。”

“……芽儿,姐是认真的,你跟着娘做酱菜吧,娘做的酱菜,可好吃了。”

芫儿无比真挚的说道,她不想看到芽儿花费了那么多的心血,最后端出一锅白送都没人要的东西,那实在是太打消积极性了。

“得,等我做出来了,不给你们吃。”

芽儿呶了呶嘴,最令人伤心的事情,就是费劲做出来的美食,最后落得这样的下场。

“好,好,连茉儿都不吃,大概我也不会想吃。”

芫儿眯着眼睛笑,和郑氏有几分相似。

她看着两人对自己的埋汰,虽然知道是开玩笑,却还是有些气鼓鼓的把番茄酱收回来,小心翼翼的盖上小锅的盖子。

这个朝代没有发防腐剂,一切都是纯天然的。

弊端是很容易变质。

番茄酱做好了以后,就要解决油的问题。

她去磨坊附近问了问,花生不是贵重的东西,反正都是土里长,几个月就可以收成,而且花生不挑地,甭管是肥地还是瘦地,又或者是沙地都能种。

问题是榨油。

在榨油技术不太发达的这里,一斤花生的出油率极低,一般人家都是榨猪油吃。

只有富贵人家,吃不习惯猪油的油腻,才会用菜籽油,或者是花生油等。

况且芽儿要炸薯条,那可得一大锅的油。

到时候费了时间力气,最后连一锅花生油的钱都挣不回来。

“花生油可是稀罕物,林芽儿,你家何时变得能吃得起花生油了?”

磨坊的人看着她,打趣的说道。

林芽儿一家有多穷,村里人都是知道的,长辈还没死,儿子们就闹着要分家,林家耀又长时间住在老屋,不管孤儿寡母的,这些事,大家都知道。

毕竟就这么一个小村庄,不到百户,谁家出点什么事,不到半天的时间,就传遍了大半个村子。

尤其是芽儿清白的事,就算即将过去一年之久,大家也不当着她的面说,可是看她的眼神,到底还是有些不对劲。

尤其是那些小年轻们,看着芽儿清俊的脸庞,都忍不住心思思起来。

可是被芽儿如同刀子一般的眼神剜了几眼,才稍微有些收敛起来。

“你管得着,反正我有钱,你卖就行了。”

芽儿瞪了他一眼,语气生硬的说着。

对于村里这些好事之徒,她向来都没有什么好脸色,平时大多数时间都在外面,所以很少接触,有人敢说她,她就敢怼回去。

“你有钱,你哪来的钱呀?”

那人的眼神在芽儿身上瞟来瞟去,言下之意,不言而明。

“有就卖,没有就算!”

芽儿在对方的眼里,读出了不堪的想法,顿时脸一甩,扭头就走。

那人见芽儿生气了,也不在意,捂着老鼠一样的尖嘴笑道:“甭说我不想卖给你,就算是想卖,咱这村里有谁吃得起花生油,况且你还要一大桶,谁知道你那钱呀,干不干净。万一是不干净的,挣了以后,人家指不定还要在背后怎么说我呢。”

一大早的,就听到这么嘴贱的话,令芽儿的心情,折损了大半。