珍珠市这几天下了几场小雨，温度又降了一点，早上起来的时候，明显能感觉到吹在脸上的风有点凉。不过，中午的气温，还是在30°以上的。

中午，吃过午饭后不久。

周旺财在长寿堂里面，摆弄一台张浅弄过来的打印机，不知道是不是又要制作什么新的借灵法器。而戚悦正靠坐在一旁的椅子上，看一本周旺财从师门带出来的秘典。

突然，门外传来柳阳的叫喊声：“哎哟！好重好重！戚悦！戚悦！快出来帮忙！！！”

戚悦听到叫声，连忙放下手中的书，抬头看向门口，但是却没有看到柳阳的身影。戚悦疑惑的与周旺财对视了一眼，见周旺财也是不明所以的样子，于是站起身来，跟周旺财一起走出店门口。

戚悦刚到店门口，就看见柳阳站在他的那辆面包车旁边，面包车的后备箱是打开的，从里面露出了一条白白的东西。

戚悦走过去，看了一会，发现这条白白的东西，竟然是一条猪腿。戚悦再仔细的看了看后备箱里面，后备箱被四份生猪肉占满了。虽然每一份生猪肉都被半透明的白色油衣纸抱住，但是戚悦确定自己没有看错。

这是要干嘛？戚悦疑惑的眯了眯眼睛，柳阳什么时候改行杀猪了？

“嘿，前几天才说的要弄头猪来打蜡，今天就弄到了。”周旺财一脸兴奋的走过来，用手扯了扯油衣纸，没有扯动:“包得还挺严实的嘛。”

“哪里，猪肉太重了，所以压住了而已。”柳阳一边用手给自己扇风，一边解释。

周旺财转头对戚悦说：“前几天你在家里上网，我们公寓里的几个人在楼顶纳凉，刚好谈起了想要自己做腊味，没想到那么快就弄来了生猪肉。”

“那就要多谢斌哥的老乡了，人好说话，速度也够迅速，跟我很像。”柳阳一脸与有荣焉的说。

“腊味？不是十二月才做的吗？”戚悦有些不解，难道自己记错了时间？

柳阳笑着回答戚悦的疑问：“我们珍珠市有句话叫‘秋风起吃腊味’。不过腊味要自家做的才合口味，所以我们金田公寓的住户，每年都会在起秋风时候一起做腊味。小师侄那边的习俗，是十二月才做腊味的？其实秋天、冬天都可以做，珍珠市秋天的风力很大，也很容易干的。”

周旺财望了望天，有些担心的补充道：“就是怕这天老下雨，都不知能不能晒干，要是长毛了就白忙了。”

“没事，这几天太阳很厉害，你看我这才下车一会，就冒汗了一身汗了。再说了，每家分一点，也没多少，大不了就晾在屋里阴干，又不是没地方。”柳阳毫不在意的说。

周旺财点头同意，然后看着那些生猪肉问：“怎么弄上去？”

柳阳看了看长寿堂一旁的楼梯口，铁门没有打开，然后又抬头看看楼上，说：“刚下车的时候，我就打电话给那几家人了，估计一会就下来了吧。”

柳阳刚说完，楼梯口就传来了一阵脚步声，透过铁门的缝隙，隐约可以看到，带头的是梁毅龙。梁毅龙打开铁门，身后还跟着走出来几个人，分别是钟建国夫妇和两个年轻的男女。

“哎，阿涛夫妻也来啦！”周旺财看见那对年轻的男女，反应过来是是黄文斌的儿子和儿媳。

“周老好！”

“周老好久不见！”

黄涛和妻子蒋茜连忙向周旺财问好。

周旺财把戚悦拉到身边，对两人说：“这是我师侄戚悦。戚悦，你没见过他们吧？这是黄文斌的儿子和儿媳，你们互相认识一下。”

于是戚悦三人互相打了招呼。

柳阳见到人到齐了，赶紧催促大家：“我们把猪肉搬上去再说吧，捂了那么久，怕一会要变馊了。”

梁毅龙点头说：“对对，先搬上去。就像去年一样，在我家弄，我家在二楼，不用搬那么远，斌哥和翠婶都在那里等着了。”

由于黄文斌和何翠年龄比较大，所以就没有安排他们下来帮忙。

“行，我把店门关了，一会上去帮你们。”周旺财的年龄是公寓里最大的，所以也没有人会让他去搬生猪肉。即使以周旺财的力气，一个人搬一头猪都没问题。

一份生猪肉大概有一包五十斤米那么重，柳阳跟老板买猪肉的时候就称过了，一个成年男子应该是能够扛得动的。于是柳阳就简单的分配了一下，柳阳、梁毅龙、钟建国和黄涛，每人扛一份生猪肉。

而戚悦和李美杏、蒋茜三人，负责提车上的猪脑袋和几袋猪下水。柳阳买了一整只猪，猪脑袋和猪下水都是齐全的。由于要做腊肠，柳阳还另外弄来了几副猪肠，所以这几袋猪下水的分量，也不算轻。

到了梁毅龙的家，戚悦发现大厅里的家具已经被挪开了，空出了中间的位置。大厅中间摆了一个像猪肉摊一样的木桌，看上去就很结实的样子，也不知道是哪里弄来的。

戚悦转头看阳台，那里也被收拾干净了，地上铺了一块木板，一旁的水龙头，还接了一条软水管。

众人把四份猪肉都放到了阳台的木板上，小心的扯掉油衣纸，梁毅龙一手打开水龙头，一手捏着软水管的出水口，对着猪肉狂冲。

“大家站远一点哦，弄到衣服上就麻烦了。”梁毅龙边一洗猪肉，一边提醒大家。

“阿龙你就放心吧，知道今天要做腊味，大家都穿旧衣服过来的。再说了不还有围裙吗。”何翠把手上的围裙分给大家。

“哎哟，看着那么多肉，都有点头晕了。”李美杏放下手中的袋子，看到梁毅龙正在洗猪肉，水柱把猪皮冲得凹下去，又弹起来，有一些不适应。

李美杏是全职的家庭主妇，平常去菜市场也是经常看见猪肉摊的，并不是第一次见到那么多猪肉放到一起。但是李美杏想到，一下子要处理那么多肉，就有点头痛了。

“只能忍一忍，一切都是为了吃。”柳阳摊摊手，说：“其实这些还好，老板基本都帮我们清理过了，要是还要自己拔猪的毛，那才叫头晕。”

“没事，我们那么多人呢，慢慢来。”何翠拍了拍李美杏的手，安慰道。

梁毅龙也拿起了一把菜刀，随声附和道：“是啊，有我在呢！”

梁毅龙今天特意没有去开店，就是为了跟大家一起做腊味，虽然他没有厨师证，但是处理食材的水平，也不是吹出来的。

“阿龙先处理四条腿吧，做腊肠要用腿肉。”何翠是做腊味的好手，往年都是由她给大家分工的，今年也是一样。

原本做腊肠最好是用后腿肉，不过，这里做出来的腊肠，要分给几家人，只有后腿肉就不太足够了。

“腿肉只要腌三个钟就行。一会周老来了，让他调酱料，前两年他调的酱料就很好，做出来的腊味，味道足，又不会过重。”何翠又提醒道。

梁毅龙点点头，表示自己知道。

男人们两个一组，把清洗过的生猪肉都抬进客厅的木桌上。

梁毅龙熟练的拿起杀猪刀，几下就把一个猪腿砍了下来，然后又去砍另外的三个。等四只猪腿都砍下来之后，集中放到左边的桌上，剩下的放到另一边。

何翠见猪腿被砍下来了，指着桌上的工具说：“这里还有几把菜刀和几个砧板，阿涛、柳阳、戚悦，去给阿龙打下手，腿肉只要切成小块就行，注意三分肥七分瘦，你们应该可以弄得来。”

戚悦和黄涛对视了一眼，一人拿了一把菜刀和一个砧板，走到柳阳身边，一起帮梁毅龙切肉块。

黄涛平常很少下厨，不太会用刀，柳阳对切肉的活也不熟悉。所以两个人都没有对这个安排有什么意见。戚悦倒是用过很多种刀，但是这些刀里可没有菜刀，因为戚悦根本没有下过厨，第一次用菜刀切猪肉，感觉还挺新奇的。

“老黄去切猪肉条，建国也切猪肉条吧，记得猪肉条要带皮的，每条三十厘米左右就好，这些是用来做腊猪肉的，挑一些肥瘦均匀的，如果是五花肉就更好了。”何翠给自己的丈夫还有钟建国安排任务。

腊猪肉的要求比较多，因为这里大部分人都不太喜欢吃肥肉。但是用全瘦肉做腊猪肉的话，晒的时候很麻烦，肉经常会从绳子中掉下来。而且晒干之后，全瘦肉的腊猪肉是很硬的，吃起来口感也不好。

何翠见黄文斌和钟建国拿起了菜刀，又对两人说：“腊猪肉比较厚，要腌一天才入味，今天应该完成不了，但是至少要把肉腌上，所以你们动作快一些。”

说完之后，何翠又向众人交代：“我们争取今天把腊肠灌好，挂到通风的地方。明天你们上班的去上班，我和美杏还有秀珍留下弄腊猪肉就行了。”

“对了，美杏去哪了？刚好像还在的。”何翠安排着完，突然发现梁毅龙的妻子李美杏不在，觉得很奇怪。

“她刚接到幼儿园打来的电话，说小青吵着要回家，老师被闹得没办法，就让她去接了，应该一会就会回来了吧。”

梁毅龙解释完，把一大块后腿肉切开两份，分给戚悦和黄涛两人。