第一百九十四章全鱼宴
作者:心若飘纱      更新:2020-03-03 18:58      字数:1065

姒城携花夏坐下,他瞧着满桌的美味佳肴,煞是满意。花夏倒惊的张大嘴,满桌子都是鱼——炒银鱼、烩鳗鱼、豆豉鲇鱼、烀皮甲鱼、抓炒鲤鱼,红烧鱼块。

“可以与满汉全席相媲美!”花夏夸耀道。

这一桌菜,按兰茵的速度,应该是从早上开始忙活的吧?她能放下一天的工作专心做菜,说明她对花夏很上心。

“知道你喜欢吃鱼,我可是使出了看家本领做这全鱼宴,快尝尝合不合你口味!”兰茵围裙未解,为花夏递上一双筷子。

“辛苦阿姨了,色香味俱全,还想多赏玩一会儿,尝了倒像打扰了它们的安宁!”花夏不忍下口。

“不错,不错,我还从来没吃过我妈做的鱼呢,原来是深藏不露的做鱼高手!”姒城率先夹起一块银鱼,吃的津津有味,“我老婆有口福咯!”

“没良心的儿子,有了媳妇忘了娘!”兰茵假装吃醋生气,转身又进入了厨房。

花夏静坐听着他们母子俩的对话,脸霎时又红了。这温馨的画面,是花夏自母亲离开后从未享受过的。以前觉得姒城和兰茵都是一副冷漠面孔,拒人于千里之外,没想到相熟后能见到他们打趣的场面。世事多变,世人多变。

姒城每个菜都往花夏碗里夹,花夏哪有那么大胃口。

“最后一道压轴菜来了……”兰茵边上菜边喊,像是跑堂的店小二,“红烧麒麟鱼!”

这菜怕是古代的皇帝老儿也难得吃上一回,没想到今天能大饱口福,能吃到这道已经“失传”已久的菜肴。

兰茵生气勃勃,今天她是花了颇多心思的。从选材到火候,从刀工到摆盘,她都是精挑细选精切细摆不留一丝马虎。“红烧麒麟鱼”选用刚从河里打捞上岸的新鲜鲈鱼,不大不小,刚够一斤,蒸的时间恰到火候,鱼肉刚熟,细嫩爽滑,鱼肉的鲜美完全的呈现,汤汁带着米酒的甜,豉油的香,吃到嘴里绝对每一口都是享受。

“听闻我们小花是有名的诗词才女,不知今天能否有幸,为我这几道菜用诗词做个点评?”吃饱喝足,兰茵现在在考花夏的才学吗?

“不敢,'才女'二字不过是别人的谬赞而已!”花夏谦虚说道,“兰阿姨的手艺堪称天下一绝,再绝美的诗句也难以揽括这美味,真要说,我倒觉得最爱美食最懂美食的一位诗人有一句诗词能揽括一二。”

果然是个会说话的女子。兰茵在心里暗暗思衬。

“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼。”花夏脱口而出。“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。

陆游是南宋著名的诗人,世人却鲜少知晓,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。把这“全鱼宴”与“金齑玉脍”相媲美,亏得花夏想得到。