到晚上八点，所有的食物都被卖光，唐雨代表餐厅开始庆贺，虽然每个人都非常的劳累，但兴奋情绪还是支配者大家的感官，开业的成功，代表着这是一份收入可观的工作，和可以预期的未来。

关上卷闸门，崔革命带领大家一起，开始做员工自己的成功宴席，这可不是工作时间，不知是谁开始带头唱起了咱们工人有力量，每个人都开心的走路都要飞起来了。

菜摆上，成年人都是啤酒，陈哲几个是饮料，唐雨是正式台面人。

“今天辛苦大家了，我们的店取得了开门红，代表着以后这里就是大家的家，也代表着一份稳定的收获，从这里开始，我们大家的收获会越来越好，美味是连锁店，我希望你们未来都会成为美味连锁店的店长。

“哦，好，好”不知道是店长的期望，还是单纯的为今天的收获，所有人都热烈鼓掌欢呼，几个下岗的职工激动的开始流泪，大家都知道他们的遭遇，下岗后一家子的艰难，别人嫌弃的眼光，孩子们的被逼的懂事，这些到现在，终于有了希望和重新的开始。

“感谢，感谢……”一位年纪较大的女职员开始用带哭腔的语气说话。

陈哲看到情况不对，不要开成了诉苦会，这可不是自己希望的。

赶紧道：“未来的日子会更好的。只要在美味快餐，每个人的收入都会越来越高，过去的难过的日子过去了，再也不会重新回来找你，所以现在大家要高高兴兴的。

“好，陈少的话说的好，难过的日子过去了，只要我们美味快餐经营的好，我们的日子就有保障。”

崔革命还是有点领导属性的，带头开始鼓掌，几个刚刚开启诉苦模式的下岗职工，眼泪湿润的使劲鼓掌，这番话可是说到心里了，经历了艰难，才会珍惜工作的机会，不觉得就上了一堂团队建设课。

“好，大家坐着吃饭吧！今天大家都很劳累，唐总，顺便总结一下今天的工作，以后每天下班我们都要花10-20分钟总结一下工作，这个要成为惯例。”

唐雨赶紧拔了几口饭，她今天和普通员工一样参与了今天的经营，偶尔这么高强度的工作一下，感觉很饿，真觉得食物非常的美味。众人看着好笑，也都一个个狼吞虎咽。

稍稍吃了点垫了垫肚子，唐雨翻开笔记本，开始第一天开业总结。

“整天营业额1387元，卖出套餐在913份，还有200来块是酒水和饮料，平均每个套餐是1.1元多点。”

“中午到了12点半已经卖光了，准备的太少，厨房用起来后，就没有注意5s，搞的后面很不好看。”

“我们是开放式厨房，就是让顾客看了我们的厨房，更加信任我们，崔师傅，以后你就是厨房的一把手，你要管好厨房的所有事情，有什么问题以后我只问你，厨房标准，已经有初稿，就按着执行。”

“还有桌子打扫总是落后，有时候还没有打扫干净……”

“今天大家刚刚开始做，我希望在未来的三天内，锻炼出熟练的技能，把这些问题都给改善掉。”

……

随着口碑的传递，美味快餐饭菜味道好，荤菜量足实惠，环境非常好，俨然成了一个时尚。

雅丽中学有八成的学生都来这里见识了一下，试了试味道，更是有三成学生把美味餐厅作为了自己未来的食堂，这些都是家庭情况较好的。

还有部分家庭一般同学打算一周来吃个一两次，作为打打牙祭的首选地方。

只有家庭情况比较差的同学，只能羡慕的看着，望而却步。

美味快餐不提供最低成本的套餐，像学校的食堂是5角钱，也可以吃饱的。

食堂是他们的不二选择，他们没有多余的资金花在吃穿上。

附近的工厂和做工的工人和农民，也是第一选择这里作为自己长期吃饭的目标地。

每天做完工作，坐在干净明亮时尚宽敞的美味餐厅，吃着美味可口的食物，听着缓缓的音乐，再来一瓶小酒，这可是神仙生活啊，如果再有三五好友，那就更带劲了。

开业的初始10天，营业额达成了一个平台，每天售出套餐两千套左右，日营业额最高超过了3500元，正常应该在3100元左右。

陈哲算了下成本，崔革命的薪水是每月500，其它的人都是360元，还有不等的奖金，按正常的8人算，每月的人力成本在3500元左右，房租600，采购成本在20%上下，还有水电设备等的费用，加上营业税，开销在2万七八左右。

一个月的营业额在九万五左右，再除开所得税，基本上每个月4万8左右的净利润，当然这个时候的税收可能还不一定要足额的报。

唐雨计算了一下，如果开到六七家店以上，这个生意不比自己的建材生意小了，这是可以长期产生稳定利润的产业，而且是现金流的行业。

利润算是比较高的，建材行业的利润已经一年年的往下降，现在已经只有不到三成了。预计未来还会持续的下降。

连锁店只要管理的制度和运作方式稳定了，成本还可以下降的。

自从美味1号店开始营业，张司令和唐副书记就开始关注，毕竟如果这个计划真的成功，能够解决部分下岗工人和退伍军人的就业，得利的还是他们。

等到营业了三天，看到张剁和唐飞翔电话里汇报的情况，心下里宽心大放，这个项目看来是真的大有前途。

张司令年纪这么大了，马上也快退休了，并没有别的更多的想法。倒真是只想为落魄的军人们试探一条路子。

再说，这个企业的注册股东里可是有小孙子里的一份，后面的投资虽然还是自己拿钱，但肯定也有小孙子的一份，没有更多的别的心思，到了他这个层次，还真没怎么在意。

倒是唐东，1号店营业第四天，就一个人偷偷的来看过了，和唐雨稍稍沟通了一番意见。

到了10天的约定期一过，张剁代表着张家，直接告诉陈哲，他家里没有二话，只要能够每家店里尽量的用退伍军人就好。

陈哲其实也对退伍军人更有好感，这10几天来，那些下岗工人总是不自觉的违规，还对规定多有微词和抱怨，这些退伍的军人却没有，事情让干到哪个样，就尽自己能力做，做不到就直接承认。

让陈哲感叹，这是天然的好员工，当然全都是这样的也不行，一旦他们全都是一股绳了，那很多时候反而好事变了坏事，管理这个问题，从来都有平衡的必要。

但是唐家却不一样，周四约定的日期一到，晚上唐东的一家相关的人都在，唐东和她的夫人，唐雨和其丈夫（孔大东)、唐飞翔、还有唐东的弟弟唐西，沙城建设银行副行长，从行政级别来说两兄弟都是副厅同级别的。

唐东现在是市委的副书记，向上一步就可以成为正厅，如果在沙城这样的城市，还可能成为省委常委，这一步拦死了很多的有野心的实力派，可以说是成为封疆大吏的关键一步。

而作为不是市长的副书记，他的工作中主要职中，发展经济是次要的。而对市长来说，发展经济却是主要的。

所以他现在对任何政绩都抓得很紧，更何况是可能拉动上百号下岗工人工作的大政绩。

“小妹，你说说这个餐厅的具体情况。“

唐雨自然明白他的心思，同样这也是这一屋子人大家的希望。用平实简短的说完经过。唐西以前不怎么关注这些事，唐雨也是重点说给他听。

”那个孩子的底细清楚了没有，有什么背景吗？“唐西听完稍稍思索。

“看起来也就是农村出身，他父亲比较有能力折腾，去年底接了一个工程，算是一个大点的包工头吧！没查到啥稍稍大点的背景。”唐东皱皱眉头道。

“那你现在顾虑什么呢？”唐西追问道。

“这个项目无疑是肯定要投的，但是那个孩子初步的规划是未来的三个月内在沙城投资共15到二十家店，而他不再追加投资，但是占股34%。”唐东话里没有明说，但意味着什么，几人都明白。

“小妹的意思呢？”唐西能够在银行系统站到这个位置，显然对金融和商业的发展并不陌生。

“我不大同意大哥的意思，大哥前几天自己去看了1号店，说实在话，这样的店在国内来说应该是首创，羊城和深城，我派人去体验和打听了，有类似的店出现，但考察的人说，总觉得差了好些地方。“

“我想来应该是运作模式和管理的差别，陈哲设计的这些管理方式，应该比较像国外的那套。”

“二哥你不是参加过美国银行给你们的培训吗？就和你的教材上说的那样，标准化、制度化。“唐雨认真的说道。

顿了顿，由开口道：“还有一个原因，我不知道你们在不在乎，飞翔应该最有体会，那孩子今年才12岁，刚刚满，但是他的智力和人情世故，对比他的年纪，用国外的话来说，就是智商和情商都高的可怕。”

“现在是单店，这些东西都是他没花多久想出来的，虽然还在不断的调整，但是，我想这样的能力我们一家子都没有。”

“还有后面的连锁运营，我大概也打听过，可以说我现在也是学了些皮毛，我们要过来，谁能够保证，这个餐馆可以一直这样良好的运作下去，如果经营不善，我们要过又有何用，不得利反而要承担损失，这个影响是要考虑的。“

“另外，张家的意见你考虑了吗？他们家不一定同意这样做。”

“爸，我说几句。“

唐飞翔插口道：“对于这个店我全程跟着看了，很多看不懂，但我不建议从陈哲手里再拿股份，我单单从他本身来说。他是我见过的年纪最小的天才人物，不说学习能力，这么小的年纪知识面宽的可怕，也许你们看来一个连锁餐厅是很大的政绩和利益，你们知道陈哲自己怎么说的吗？“

见几个大人都提高了注意力。

“张剁和我，那天去他的住的地方玩，就问到这个问题。陈哲当时漫不在乎说，‘也就这段时间手里缺钱花，现在很多事情没法做，单上学太无聊，随便赚赚零花钱’。”

“还说，‘这样没技术含量的事情，他每天随便想想随时都有’。张剁说他吹牛。我记得当时陈哲的原话是这样的。“

“你们两个啊，都是家庭出身比较高的了，但你们不知道啊，中国现在太封闭了。计算机从娃娃抓起，你们觉得是一句空话，事实上是现在的美国正在开始一种信息革命，未来会革掉很多行业的命，现在中国的计算机和信息技术落后别人二十年以上，我最想做的是参与这次革命，这次革命可以比工业革命一样伟大，那才是有点技术含量的事情。“

又说：“这样的项目随处都是，你奶奶握着那么大的农场，每年赚个十来万，简直是暴殄天物，生态养殖种植不会吗，沙城有个农业大学吧！随随便便可以赚个几百万。”

又对我说：”你姑姑也是暴殄天物的人，建材啊！多么大的筹码握在手上，就靠着你们唐家的政治背景，混了一锅夹生饭，以前是价格双轨，靠着这个路子赚赚暴利，现在国家全面开放，价格马上一并商业化，这是多好的机会啊！”

“你姑姑居然屁颠屁颠的和我玩这一年赚个几百万的小生意，你姑姑那人啊！帮别人管管事还行，冲锋带头做点事，没那个魄力和能力，若你姑姑的筹码在我手上，几千万上亿都是小事。“

这后面这段话，说的唐雨满脸晕红，她自己一直以为自己在沙城的商场上自己也算一号人物，居然被一个小屁孩这样评价，下次一定要他好看。

“我不知道他说的是真是假，但是我觉得他那话说的可能不假，你们没和他一起呆过，我和张剁不算多优秀，但是都不蠢，但和他在一起，总觉得脑袋不够用。”

“不是说转的不够快，纯粹是没有别人那种目光和思维方式，说实在话，我这一辈子受的打击，都不如这十几天多，姑姑应该也感觉的到，不过你自己可能不知道，有时候你问的问题，我和张剁都觉得很好。”

“但你可能不知道陈哲看你的目光代表啥意思，那是代表'这问题也要我和你解释？’的意思。”

"这样的人，我真觉得在我们身边的很少很少，今天我们这样做了，对他来说可能不算啥事，但绝对不会有下次合作。"

"姑姑你也知道，他的想法和做事手段比成年人都成熟，智商也比一般人高，在我想来，不会连我们的反应和可能的做法都不知道。"

"所以，我觉得陈哲真正的想法，可能就是用这样的小项目来试探我们两，以及我们两后面人的，毕竟他没啥背景，需要人来合作。“

若是陈哲知道了，一定会对唐飞翔翘起大拇指。但，真对这餐厅不怎么在意吗？也不见得，至少最近很重要，因为要靠这笔钱去港城呢？没有这笔钱，怎么去港城把外汇的第一桶金捞出来。

侯生可是给找到了港城合适的人了。