由于今天的生命牌苦瓜已经不再是400元一根的特价，而是恢复到了1000元一根，左汉想了想之后，把价格稍稍提升了一点，定价为40元一串。

这样一来，每根苦瓜分解成46串，就能卖1840元，盈利额大幅提高。

于是今晚主打的三种菜品就成了：神仙豆腐30元一串，三昧苦瓜40元一串，冰雹牛肉50元一串，每十元一个档位，倒是让特色菜开始初具规模了。。

左汉觉得，当大家都习惯了自己30元一串的神仙豆腐时，想必也能接受价格稍高一点的苦瓜和牛肉。

只是今晚的客人虽然多，但是卖了好一阵，也没有人点冰雹牛肉，倒是有不少人问这种牛肉为什么叫冰雹牛肉。

左汉也想回答，问题是左汉也没吃过，也不知道牛肉和冰雹有什么关系，因此只能高深莫测地答一句“你吃了就知道”。

这句回答自然收获了不少情绪值，然而冰雹牛肉的名字有些吓人，有人猜测是吃了之后，嘴里可能会像被冰雹砸过一样疼痛。甚至有人猜测，会不会吃了这种牛肉之后，出门就真的会被冰雹砸到。

这种种离奇的猜测，使得一些有钱的食客也采取了观望的态度。

至于没钱的食客，就更不会轻易来尝试。

当然，牛肉还没有用汤汁浸泡好，也是一个重要的原因。

“不妙啊，现在还缺少一个敢吃螃蟹的试吃者。谢胖子和周老爷子也没看到，难道今晚的的牛肉会卖不出去？这可是一千块啊！”左汉有些郁闷。

他想了想，掏出手机，给祝水元发了一条微信消息。

昨晚左汉的收获之一，就是认识了祝水元这位美食主播，还互留了电话和微信联系方式。

祝水元听到有冰雹牛肉这种新品的消息后十分好奇，决定过来试吃，但表示按照行程，今天的直播内容要补上昨晚的鱼头豆腐，所以要晚一些才能过来。

“其实我也可以做鱼头豆腐啊。”左汉脱口而出。

“真的？那我可以到你这来吃。”祝水元有些犹豫，最后还是有些不好意思地问道，“那个……左老板，你的鱼头豆腐多少钱一份？”

左汉这才意识到问题所在。

这两天无论是神仙豆腐还是三味苦瓜，自己都是化整为零，分解成一小份一小份的东西，一份卖个几十元，绝大多数是吃得起的，就看想不想掏这份钱了。

而一整份的鱼头豆腐，恐怕会很贵吧……

看了一下位面超市里的雄鱼头价格，果然很贵……

问题是鱼头豆腐这道菜历来是一整个鱼头，自己总不能破坏规矩，只取一小块鱼肉，或用一块腮帮子上的月牙型骨头来卖给食客们吧。

“算了，祝主播你还是去别的地方吃吧。”左汉委婉地暗示了自己的价格。

“好的……不过我还是想知道，多少钱一份？”祝水元问道。

“四位数。”左汉继续委婉。

祝水元倒吸了一口凉气，感觉自己受到了一万点伤害。

她默默地挂断了电话。

倒不是说祝水元吃不起几千元一份的鱼头豆腐，作为一个有些人气的主播，这点钱不在话下。主要是她的美食节目，旨在为粉丝们试吃和推荐美食，这么贵的东西显然不是普通粉丝的财力能够承受的，也就没有了试吃的必要了。

这就像祝水云极少去三星级以上的酒店吃饭，就是因为那里的菜比较践，不适合推荐给自己的粉丝们。

过了一会，祝水元又收到左汉的一条微信消息：“我这也有便宜的鱼头豆腐，只要400元。至于味道，就和你昨晚尝过的涮羊肉差不多鲜美。”

“那就是加了你那种神秘汤汁的鱼头和豆腐了？”祝水元追问道。

“是。”

“你几千元一份的又是怎么回事？”

“你吃了就知道。”

和祝水元聊完天之后，左汉继续烧烤普通烤串。

尽管苦瓜今天涨价了，但左汉时不时就能卖出去一些神仙豆腐和三味苦瓜，一些是老主顾，一些是慕名而来的新朋友，都不会太计较苦瓜涨了十元的事情。

一直到晚上七点多，牛肉终于浸泡够一个小时的时间了。

一直在看闹钟的叶夏深吸了一口气，站了起来。

叶夏吃东西也比较挑剔，一般小饭店的东西她都看不上，因此中午仅仅吃了一些核桃，就等着晚上好好吃一顿。刚才她已经吃了一些羊肉和神仙豆腐了，就等着冰雹牛肉了。

左汉很谨慎地把牛肉片从汤汁里取了出来，忍不住又多看了几眼。

这牛肉呈玫瑰红色，肥瘦相间，肉上有大理石一样的花纹，看上去就像一副画一样赏心悦目，真像艺术品，让人不忍心去吃它。

这倒是有些像神户牛肉的卖相。

而这一次的汤汁，和前两天的清汤都不一样，是带着暗红色的汤汁。左汉浸泡前用筷子点了一下这种汤汁，尝了一口，不出所料，果然是麻辣型的汤汁。

终于有来自其他味面的调料了，左汉十分振奋。

左汉给这些牛肉拍了几张照，发给了祝水元，然后小心翼翼地取出几块牛肉，串在了铁签上，并拿了三串牛肉烤了起来。

“哎，瞧一瞧看一看啊，美味至极的冰雹牛肉，特价大酬宾罗，今天只要50元一串，明天就要100元一串了，走过路过不要错过哈。”

“收集到陈建安的79点惊讶值！”

“收集到……”

排队等待的食客们都有些无语，这老板明明在卖50元一串的天价牛肉，现在居然还在说什么打特价，明天要涨到100元一串，真是脸皮厚啊，你这又不是神户牛肉，真把世人当傻子吗？

不过，牛肉一旦放在了电烤炉上，一股淡淡的牛肉香味就飘散出来。

肉香味虽然淡，但是很勾魂，在场的食客们都不自禁地吸着鼻子，闻着那股特别有力度的肉香味。

很快，牛肉串就烤好了，左汉和叶夏各拿一串吃了起来。

牛肉绵软细腻，轻轻一咬，就似乎要融化了。香而不腻、异常鲜美。

就像蒸透了的扣肉一样。

“扣肉是蒸出来的，入口即化不奇怪。但这明明是烤出来的肉，也能这么细嫩，入口即化，还真是神奇！”左汉眯着眼睛，细心地品味着这片牛肉。

嚼了几下之后，这牛肉完全不像别的牛肉会被嚼成一团肉渣，而是真的像奶油一样缓缓地融化，铺满整个舌头。这使得整个舌头的味蕾都被牛肉所包围。

与此同时，深藏在牛肉里的麻辣味道也突然爆发出来。

这股麻辣味，与四川的传统麻辣味不同，似乎更加纯正，刺激也更加强烈。

被麻辣牛肉包裹着的味蕾，不断地传递着一种特殊的麻辣的感觉，但不是同时传递，而是随机变换着的，此起彼伏，如同一颗颗的地雷被相继引爆，又如同在口腔里下了一场冰雹，又如同在给舌头做按摩。

“我明白了，原来这就是冰雹牛肉的真意！”左汉恍然大悟。