（) （)从来没有进到这样的古朴店面里面吃粥，路过也就是路过，现在自己感觉还是有点遗憾，早怎么没有进来试试看。

白小凡看着桌上摆着的菜单摆台，发现有多出了几种新粥式，这时候田姨几经端着一个古香古色的棕红色托盘过来了，托盘放在桌子上之后就看到上面是两个直径八厘米，高八厘米的高杯白瓷碗，碗口有一个牙子口，粥勺就搭在那牙子口上面，上面是一个白瓷盖子，把碗端到林振峰面前时，林振峰整个人都在定定的看着眼前这个个性的碗，底座一样是梯形圆柱，上面是一个更大的圆柱，但是有没有头重脚轻的感觉，还很有观赏价值。

看着林振峰似乎对碗很有兴趣，不禁笑着说：“碗是用来装粥的，现在要做的是打开盖子吃粥。”白小凡笑着提醒林振峰道。

“哦，是。”说着林振峰也跟着白小凡打开盖子，向碗中看去，再次定定的盯着粥看，那山药粥纯净晶莹，山药被切成细丁藏在那米粒中间，纯净稻香就这样扑面而来，仿佛摆在眼前的不是白米和山药熬的粥，而是一碗晶莹剔透如水晶，温润清香如山泉的工艺品，稻米要是被洗的这样白净，那原有的稻香自然就很少了，而且营养也流失很多，而且城市用水大多都是加入过消毒液的，味道自然就更差一成了。

“怎么还不吃，很好吃的！”白小凡迫不及待的吃了一口，一边回味一边看着林振峰，见他还不动手，于是再次提醒道。

“哦，好，就吃。”心想着，既然小凡喜欢吃，味道应该不会差，于是就拿起勺舀了一勺放在嘴里，味道清新爽口，慢慢的还能够品出一点咸味，但是和放了咸盐的还不一样，米粒看上去没有散，但是却是熟透了的，山药也脱了生，还有点软软的感觉，于是一会儿皱眉、一会儿微笑、一会儿又疑惑的。

看到林振峰有这么多个表情，白小凡一点都不惊讶，因为所有第一次来这里的人，吃到第一口的时候都是这样的表情，白小凡一边品尝一边说道：“田姨做的这粥是很有说道的，首先两大点，第一是水，第二是米。水一定要纯净但是含有丰富矿物质的山泉水才可以，这样即使不加盐也会品出一点点咸味来；稻米一定要是当年最新的稻米，而且颗粒大小均匀，出自同一片稻田，而且必须是人工粪料喂养，收割脱粒的晾晒过程中让每粒稻米均匀接受阳光照射。”林振峰听的都入迷了，白小凡接着说道：“做的时候也很重要，尤其是洗稻米的时候不能够搓，而是想用筛子筛米一样翻动，淘出其中可能含有的杂物却不会让稻米本身的淀粉等营养流失，熬粥的时候火候一定要掌握好，这样既能够让稻米不粘连散碎，还能够保证稻米完全煮熟，让人能够感受到每一个米粒在嘴里松软香甜的滋味，最后就是处理各种主题配料了，比如山药，精选山药中间位置，浆浓肉厚，水分极佳那一部分，然后用利索的刀法将其切成碎丁子，尽量把水分锁在山药的肉中，这样最后吃起来不会感觉山药很脆，而是软软的。”

看着白小凡滔滔不绝的讲述着，觉得白小凡给自己的感觉就两个字：真实。

是，现在这个社会，真性情的真实人已经不是很多了，能够这样津津乐道一件事情，能够这样关注生活细节，能够这样体会百味人生，还真是不简单，其实能够认真体会人生的有几个呢，每个人都在忙，忙的时候也不曾想过到底是在忙什么，为什么而忙，忙过了之后又怎么样呢？

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