第一百二十九章红烧肉
作者:桃符      更新:2019-09-06 07:46      字数:2144

“嗯?”

听到后面有声音,宋子航一愣,回头一看就看见脸有些红的叶雪,叶雪这时看了宋子航一眼,紧跟着说道:“东西都在冰箱里,我去把垃圾倒一下。”

“哦,好,我知道了,那个,其实你第一次做菜,做成这样也算不错了,我第一次做菜差点把锅都给炸了!”

宋子航看着叶雪说道,其实宋子航没开玩笑,当年宋子航初学烹饪的时候,做了一道硫味木参,那是一味药膳,很是珍贵,结果宋子航火候没掌握好,结果把木参做成了木炭,而硫味中含有硫磺。

硫磺,木炭混合在一起,大家都是有科学知识的人,想必一定知道最初火药的构成吧,没错,就是硫磺,硝石,木炭。

而宋子航一道菜里面出现了两样火药必备的物质,当时就听嘭的一声,锅都给宋子航崩飞了。

这就是宋子航第一次做菜的经历,说实话很刺激。

宋子航想着,而叶雪脸更红了,低着头道:“这不是我第一次做菜!”

说完叶雪面无表情的把垃圾拿了起来,转身走了。

而叶雪走后,宋子航都懵逼了,看着叶雪的背影久久无语。

看来这大姐是真的没有什么做菜天赋啊,宋子航想着打开冰箱,一看冰箱里的东西倒是挺多的,食材也很新鲜,而且很多食材都是大品牌的,看起来应该是有人定期往这冰箱里放东西。

宋子航想着,拿出了一块五花肉,今天做个红烧肉给她们娘俩尝尝鲜吧。

宋子航想着,就在冰箱里找了一圈,一圈下来之后,宋子航就有了今天午饭的菜谱,午饭宋子航主菜定为红烧肉,辅佐四道辅菜,一道蒜蓉油麦菜,一道老醋蛰头,一道西红柿鸡蛋,一道麻婆豆腐,至于主食,就做一道什锦炒饭吧。

宋子航想着,就在冰箱中找到了一块带皮的五花肉,肉还很新鲜,应该这两天买的,宋子航拿过猪肉,一阵清洗,紧跟着把五花肉外层的猪皮进行烧皮,把猪皮烧至金黄色,紧跟着用钢丝球蹭掉猪皮上的脏东西,下一刻打开煤气灶,把猪肉扔进锅中,煮10分钟左右,然后用筷子一插,能进入肉中,这就算好了。

猪肉煮好了,捞出来晾凉了,改刀切块,切成大约两厘米大小的方块,备用。

紧跟着准备红烧肉的配料:白糖,生抽,调料酒,八角,葱段,蒜,生姜,老抽,香叶,味精,盐。

调料都准备好了,下一刻宋子航再次打开灶火,紧跟着倒入少量的油,把刚才的改刀切好的肉块扔锅中煸炒,烧到香味都飘出来了,这时候停火,把肉捞出来,放到早就准备好的一个砂锅之中,肉放入砂锅之中,紧跟着就把各种调料按照顺序的依次放入砂锅之中。

之后就把砂锅放在火中煮着,这是一个闷煮的过程,大约需要持续四十五分钟。

这个过程宋子航就不管它了,开始忙活其他几道菜,那几道菜虽然没有这么费工夫,但是也都是很有讲究的,如果做不好,就会非常的难吃。

这个过程中,厨房的香味已经飘到了客厅,馋的叶萌萌这小丫头一个劲的向屋中钻,一个劲的问爸爸什么时候开饭,她的小肚皮都饿扁了之类的。

宋子航对此只是笑了笑,安慰一下这个小馋猫,而外面叶雪也闻到这屋中的味道了,咽了咽口水,她也想知道宋子航的饭什么时候好,不过他没有叶萌萌那么直接,而是只能独自忍耐。

四十五分钟过去了,宋子航打开红烧肉的砂锅,顿时一股说不出的香气扑面而来,这时宋子航把火给调小了一些,这是收汤汁的过程。

很快五分钟汤汁收好了,宋子航把砂锅盖子盖上,紧跟着辅菜炒好,主食什锦炒饭也炒好了,马上就可以开饭了,而就在这时叶雪别墅的门铃突然响了,叶雪起身前去开门,紧跟着就看见叶雪的经纪人小琪带着司机拎着一大堆吃的走了进来。

“雪儿姐,饿坏了吧,我这刚从海天大酒店要的菜,你赶紧跟萌萌吃吧!“

小琪一步步向里面走,这时正好看见宋子航端着砂锅从厨房出来,二人一见面,有些尴尬,宋子航只是点了一下头走到饭桌前,把砂锅放下。

而小琪愣住了,用眼神看了看叶雪,做出了一个什么情况的表情,叶雪这时耸了耸肩道:“来给我做饭的,别误会!”

小琪听了这话把自己拿的菜放到了桌子上,之后挥手让司机出去,小琪就把海天酒店大厨做的菜摆在了桌子上,别说看起来还挺好吃的样子。

这时宋子航也把自己的五道菜上桌了,一时间整个桌子上摆的满满的,宋子航看了小琪一眼,进了厨房拿出四副碗筷道:“一起吃吧。”

“一起吃?吃你做的菜?”

小琪看着宋子航不屑的说道,宋子航闻言点点头道:“是啊,不然吃你的啊?”

“当然吃我的了,我这可是海天大酒店顶级大厨做的,你这个菜,看起来味道就很一般,你的有啥好吃的!”

小琪不屑的说道,小琪这话一说完,宋子航只是看了一眼小琪带的菜,摇了摇头道:“这样的猪食,就别给我家萌萌吃了,你要吃,我不拦着。”

宋子航说了一句,小琪很不服,站起来就准备跟宋子航理论,可是宋子航根本不搭理小琪,而是给自己与叶雪,叶萌萌盛了饭。

紧跟着把红烧肉的砂锅盖一掀开,下一刻一股香味直冲云霄。

咕嘟……

小琪闻着香味忍不住咽了口口水,而叶萌萌这时早已经忍不住了,直接踩在椅子上,从砂锅中夹出了一块红烧肉,下一刻直接丢尽了嘴里。

“哎呦,哎呦,烫,好烫……”。

叶萌萌小嘴烫的直抽抽,但脸上却是掩饰不住的幸福,好吃,真是太好吃了!

叶萌萌叫着,幸福的都笑出鼻涕泡了,叶雪与小琪看着叶萌萌幸福的小模样,疑惑的问道:“有这么好吃吗?”